بذر بادمجان دو رنگ بنفش

بادمجان با نام علمی Solanum melongena گیاهی علفی از خانواده سیب زمینی سانان و بومی هندوستان است . این گیاه از زمانهای قدیم در هندوستان شناخته شده بود و منشا آن هند-برمه است. بادمجان دارای انواع مختلف بوده که یکی از آن ها بادمجان دو رنگ بنفش و سفید است. بادمجان گیاه گرمسیری و نیمه گرمسیری است که در دماهای گرم رشد می­کند. آنها متعلق به خانواده سیاه­رنگها، همراه با فلفل، سیب زمینی و گوجه­ فرنگی هستند. پرورش بادمجان در باغچه آشپزخانه شما خیلی دشوار نیست. بادمجان حاوی مقادیر خوبی از فیبرهای رژیمی، ویتامین B1 و مس است، برای پخت ارزشمند است.