بذر تربچه قرمز کشیده

تربچه جزء سبزیجاتی میباشد که ریشه خوراکی دارد و بومی جنوب آسیا و اروپا میباشد و سپس در تمامی جهان کاشته شده است. تربچه بومی ایران نبوده و از خارج از کشور به کشور ما وارد شده است. این گیاه از خانواده Brassicaceae یا همان خردل میباشد و از نظر ظاهر و بافت شبیه چغندر و شلغم است ولی طعمی متفاوت دارد. تربچه قرمز کشیده به اندازه ی 10 تا 13 سانتی متر می باشد، و رنگ آن بین صورتی تا قرمز می باشد، گوشت آن نیز سفید می باشد و مزه و عطر خوبی دارد. اگر این تربچه به موقع برداشت شود شیرین و ترد بوده، تاخیر در برداشت باعث پوک شدن و تندی آن می شود. برگ های این تربچه نیز خوراکی بوده به شرط اینکه زود چیده شود و زیاد به بوته نماند. دوره رشد و باردهی بذر تربچه قرمز کشیده 32 روز می باشد و در تمام طول سال میتوان آن را کاشت.