بذر شاهی برگ پهن

سبزی شاهی از سبزی های خوراکی پرطرفدار در ایران با نام علمی Lepidium sativum شناخته میشود گیاهی یک ساله بوده و ارتفاع آن به حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر میرسد. شاهی برگ پهن یکی از واریته های شاهی می باشد که برگهای درشت و پهن تری دارد.شاهی از جمله گیاهانی است که هوای خنک را ترجیح میدهد و در اکثر مناطق اوایل بهار بعد از رفع سرمای زمستانی کشت میشود. بعد از کشت بذرها پس از ۲ هفته برگ های سبزی آماده ی برداشت و مصرف خواهند بود.برگ و ساقه آن سبز رنگ و گلهایش صورتی روشن یا سفید و دارای برگهای بیضی شکل بوده و طعم آن تند و تیز و سرشار از املاح معدنی K و Ca ،P ،I ،Fe و ویتامین های C و A است که آن را برای مصرف بسیار مفید میکند.