بذر شلغم سیاه
شلغم (Brassica rapa rapa) گیاهی 2 ساله است که به صورت یک ساله کاشته میشود، متعلق به خانواده Brassicaceae (شب بویان) بوده و بومی اروپا و آسیای میانه می باشد. شلغم دارای برگ های کشیده و بیضی شکل و کمی خشن است. گل های گیاه شلغم به صورت خوشه ای و روی شاخه های متعدد که برروی ساقه قرار دارند بوجود می آیند. رنگ گل ها زرد و به شکل صلیب می باشد. غلاف حامل دانه های آن پهن و طویل و هر یک دارای ۱۵ تا ۲۰ دانه می باشد. ریشه شلغم برای تغذیه انسان مورد استفاده قرار میگیرد و دارای خواص بسیار زیادی میباشد و برگهای آن توسط دامها مورد مصرف قرار میگیرد.شلغم سیاه بخاطر رنگ متفاوت آن به این صورت نام گذاری شده است.این واریته شلغمی استوانه‌ای شکل و بلند تولید میکند . پوست این شلغم مشکی میباشد و گوشتی سفید دارد بافت این شلغم فشرده و تُرد میباشد و طعمی شیرین دارد.
دیدگاه خود را بنویسید