بذر هندوانه

هندوانه Citrullus lanathus گیاهی از خانواده کدوئیان است و به فصل رشد گرم و طولانی نیاز دارد. بر اساس نوع گرده افشانی، اندازه و نقش روی پوست طبقه بندی می‌شوند. ارقام متفاوتی وجود دارند. نوع کشیده ( بیضی شکل) که اولین نوع هندوانه‌ای است که به ذهن میرسد، فضای خیلی زیاد و فصلی طولانی را برای رشد نیاز دارد . هندوانه یکی از سبزیجات میوه ای آبدار و شیرین است که در میان مناطق مختلف جهان طرفداران زیادی دارد. هندوانه از زمان های قدیم کشت می شده است. بعضی از محققین مرکز اصلی و محل پیدایش هندوانه را آفریقا و بعضی هندوانه را بومی هندوستان می دانند. هندوانه گیاهی یکساله و علفی است. ساقه های هندوانه خزنده و طویل است و گل های نر و ماده روی یک بوته قرار دارند و همیشه تعداد گل های نر بیشتر از گل های ماده است. هندوانه دارای انواع مختلفی است که از نظر شکل، اندازه، رنگ پوست، رنگ گوشت و اندازه بذر و همچنین طعم و مزه با هم تفاوت دارند.