بذر گل کلم

گل کلم بعنوانِ عضوی از خانواده کلم، گل کلم هوایِ خنکِ بهار و پاییز را دوست دارد. آنها در هوایِ گرمِ تابستان به حالتِ سکون و خواب فرو می‎روند. خانواده کلم به مقاومت در برابرِ سرما و یخبندان مشهورند. اما گل کلم نسبت به دیگر اعضایِ این خانواده کمتر می‎تواند یخبندان و سرمایِ شدید را تاب بیاورد. اکثراً گل کلم به‎عنوان محصولی پاییزی رشد داده می‎شود، اما پرورش‎دهندگانِ ماهر این گیاه را هم در بهار و هم در پاییز پرورش می‎دهند. گل کلم در گرمایِ اواسطِ تابستان خوب رشد نمی یابد. هر گیاه تنها یک سرِ بزرگ و سفید تولید می‎کند. زمان برداشت این گیاه از ۵۵ تا ۷۰ روز پس از کاشت، متغیر است. گل کلم سبزی همه کاره ای است که می توانید از آن در سوپ ها ، خورش ها ، سرخ کردنی ها، بعنوان سبزیجات بخارپز ، و در سالاد یا به تنهایی استفاده و لذت ببرید.